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France

15% d'émissions de CO₂ évitées par vache
10% de lait en plus produit par vache
5 000 TéqCO₂ évitées en moyenne par an

De nos jours, l’alimentation dominante des vaches est à base de maïs et de soja.
Or, ces cultures réalisées à grande échelle ne sont ni bonnes pour la planète, ni pour les consommateurs.

Du fait de leur teneur élevée en acides gras Oméga 6, le soja et le maïs participent au déséquilibre de l’alimentation des vaches (insuffisamment pourvue en Oméga 3), et par conséquent de celle des Hommes.

Il a été prouvé scientifiquement qu’une alimentation à base d’herbe, de lin, de luzerne, ou de lupin est bien meilleure pour les animaux et donc pour les Hommes.

Dès les années 2000, Bleu-Blanc-Cœur (BBC) expérimente la graine de lin dans l’alimentation des vaches laitières. Meilleures pour la santé car chargées naturellement en Oméga 3, les graines de lin réduisent également la fermentation entérique des vaches, et permettent ainsi de réduire les émissions de méthane (CH4), gaz à effet de serre très puissant.
Les vaches nourries à partir de graine de lin sont aussi en meilleure forme et ont une plus grande longévité.

A partir de cette expérience, BBC a élaboré une méthodologie de calculs des économies de téqCO₂ officiellement validée par le Ministère de l’Environnement, de l’Energie et de la Mer en 2011, par les Nations Unies en 2012 et par le Ministère de l’Agriculture en 2013.

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Les bénéfices du projet

environnement

  • Protection du climat par la réduction d’émissions de CO₂ et la préservation de la biodiversité
  • 5 000 téqCO₂ évitées en moyenne par an
  • Amélioration de la santé des Hommes grâce au profil nutritionnel amélioré des produits Bleu-Blanc-Coeur
  • Plus d’Oméga 3, moins d’Oméga 6
  • Amélioration de la qualité de vie des vaches : plus grande longévité, poil plus brillant, meilleure forme

économique

  • Soutien aux agriculteurs engagés dans une agriculture éco-responsable
  • 200 nouveaux éleveurs chaque année

Témoignages

Promouvoir des pratiques environnementales dans les exploitations laitières est meilleur pour la santé de l’homme. Pour chaque gramme de CO₂ non produit, les vaches améliorent la qualité de leur lait avec un peu plus d’acides gras Oméga 3 et moins de graisses saturées. Une démarche très vertueuse pour les acteurs de santé publique que je représente

Bernard SCHMITT, Nutritionniste

Pourquoi vous êtes-vous impliqué dans la création de l'aventure Bleu-Blanc-Cœur ?
« Mon grand-père distribuait des graines de lin à ses vaches parce qu'ainsi, elles étaient en meilleure santé. Nous n'avons rien inventé ! Notre démarche prône le bons sens paysan.
Mais ce n'est pas ça qui va marquer les esprits... Je crois plus au fait que ce mode de production s'affiche comme une vraie prise de conscience dans l'acte de produire "clean" avec une logique validée par la science ! Quand on adhère à ce mode de production, c'est aussi pour trouver une reconnaissance du consommateur et ainsi s'impliquer dans une démarche de progrès bénéfique ! »

Jean-Pierre PASQUET, éleveur et fondateur de la démarche BBC

Pourquoi vous êtes-vous impliqué dans la création de l'aventure Bleu-Blanc-Cœur ?
« Mon grand-père distribuait des graines de lin à ses vaches parce qu'ainsi, elles étaient en meilleure santé. Nous n'avons rien inventé ! Notre démarche prône le bons sens paysan.
Mais ce n'est pas ça qui va marquer les esprits... Je crois plus au fait que ce mode de production s'affiche comme une vraie prise de conscience dans l'acte de produire "clean" avec une logique validée par la science ! Quand on adhère à ce mode de production, c'est aussi pour trouver une reconnaissance du consommateur et ainsi s'impliquer dans une démarche de progrès bénéfique ! »

Michel CANTALOUBE, éleveur

Bleu-Blanc-Cœur

Association loi 1901, Bleu-Blanc-Cœur (BBC) a été créée pour promouvoir une agriculture responsable à vocation santé. Elle vise à prendre en compte les objectifs environnementaux et nutritionnels dans les productions agricoles. La préservation de la chaîne alimentaire est essentielle : pour bien nourrir les Hommes, il faut prendre soin de nos cultures et de la santé de nos animaux.

Les produits BBC (œufs, viandes, produits laitiers, farines, pain…) présentent moins de graisses saturées et d’acides gras Oméga 6, et plus d’Oméga 3. Ils participent ainsi à un meilleur équilibre nutritionnel.

Pour en savoir plus

 

En savoir plus sur la compensation carbone domestique :